Кировоградский вестник

Добавить в избранное     Сделать стартовой   
О сайте    | Размещение рекламы    | Контактная информация

Цените дары отечественных виноделов

В Тернополе состоялась презентация продукции компании «Алеф-Виналь». Ценители винодельческого искусства на собственном опыте смогли убедиться в высоком качестве крымских вин, коньяков и водки. Ежегодно увеличиваются угодья молодых виноградников - сейчас их общая площадь составляет три тысячи гектаров. В сезон виноделия собирают по 300 тонн винограда в день. На виноградниках ЗАО «Бурлюк», основанное еще в 1933 году в живописной и плодородной долине реки Альма близ Бахчисарая, наливаются соками сладкие гроздья. Здесь хранятся и старые кусты: в хозяйстве есть насаждения, относящиеся к 1976 году и дают плоды. Эти лозы - раритетные, поскольку пережили не только сильные морозы, но и пресловутую антиалкогольную кампанию середины 80-х годов прошлого века. Предприятия укомплектованы высокотехнологичным болгарским и итальянским оборудованием, и именно это является залогом высокого качества продукции, которая уже получила 62 награды на различных всеукраинских и международных конкурсах. Коллекция продукции 2010 отличается оригинальным оформлением в европейском стиле. Напитки изготовлены из лучших сортов винограда, выращенного в Крыму, где есть уникальные почвы, сходные с почвами французского Грава: земли усеяны мелкими камешками. Именно на таких почвах вызревают странные ягоды, из которых высокопрофессиональные технологи производят неповторимую продукцию На крымском заводе марочных коньяков «Багерово», который является составной частью ЗАО «Алеф-Виналь», производится коньяк ТМ «Жан-Жак». Этот напиток также был презентован нашим жителям. Шесть лет назад «Алеф-Виналь» построил современный комплекс по производству и розливу коньяка. Реконструкция позволила увеличить производственные мощности до ста тысяч бутылок в месяц. Для изготовления коньяка используется классическая французская технология Интересно, что все пять стадий производства коньяка осуществляются на производственных мощностях компании. Сбор винограда - из собственных виноградников в Крыму, на этапе выдержки коньяка традиционно используются дубовые бочки, изготовленные без клея и гвоздей из реликтовых дубов, имеющие пористую структуру. Меньше чем за три года происходит настоящая метаморфоза - складывается букет ... Коньячный спирт становится более мягким, бархатистым и полным. Появляется много цветочных и фруктовых оттенков, а также сладковатый ванильный тон. Чем дольше спирт выдерживается на дубе, тем глубже, многограннее становятся вкус и аромат элитного напитка. Представитель компании «Алеф-Виналь» Виталий Савирський рассказал, что подобные презентации-дегустации происходят во всех областных центрах и крупных городах. Это - одно из свидетельств, что отечественная винодельческая промышленность выходит из кризиса.

Читайте также:

+ В Тернополе на металлоломе нашли мины
+ Тернопольщина на 100% готов к проведению отопительного сезона
+ На Бережанщине пошла по грибы и не вернулась 79-летняя женщина



  Кировоградский вестник — новости Кировограда оперативно, каждый день